PM för cafeteria-ansvarig Aros-serien

Förbered före start av tävlingen enligt punkt 1-5.

1. Hämta listan ”Redovisning av Cafeteria” i ABB-pärmen på kontoret (finns under fliken aktuell Cafeteria redovisning och fyll i
Antalet beställda smörgåsar.
Antalet reservsmörgåsar (överblivna smörgåsar från eftermiddagen).
Antalet öl och läsk i kylen (sätt in fler om Du tycker det är för lite).
Antalet kakor (mazariner, godbitar) på disken. Småkakor räknas till godis.
Antalet godis på disken (eller notera antalet Du säljer direkt på blanketten).

2. Gör i ordning kaffebryggarna enligt anvisningar på väggen, dvs mät upp kaffe i tratten
och fyll på bryggarna med vatten. Räkna med totalt fem kannor för division 1 och 2
och totalt fyra kannor för division 3 och 4..
Brygg en kanna innan spelet och ställ på värmeplattan. Gör i ordning denna kaffebryggare igen.
Förbered övriga kaffepannor och fyll filter med kaffe.

3. Fyll på vatten i vattenkokaren (för tedrickarna)

4. Hämta burken med växelkassan ( 50 kronor) i säkerhetsskåpet. Ruteransvarig kan öppna skåpet.

5. Ställ fram precis före spelet brickor med smörgåsar (de av ABB beställda finns i övre kylskåpet).

Omkring 19.30 görs enligt punkt 6-8.

6. Sätt på kaffebryggaren, värmeplattor ovanpå bryggaren och på disken.

7. Sätt på vattenkokaren.

8. Ta fram läskedrycker (2 coca-cola och 2 apelsin) och kaffegrädde (mjölk) ur kylen och ställ på serveringsdisken.

I kaffepausen sköts cafeterian enligt punkt 9-12.

9. Ställ vattenkokaren på serveringsdisken.

10. Låt spelarna själva betala avgifterna direkt i kassan.

11. Ta fram reservsmörgåsar om de av ABB beställda tar slut. De finns i nedre kylskåpet.
Bullar och reservsmörgåsar får tas fram endast om de av ABB beställda smörgåsarna tar slut eftersom vi får betala 13 kronor per beställd smörgås till VBS även om vi inte konsumerar beställda smörgåsar.

12. Brygg mer kaffe om nödvändigt. Se punkt 2 om antalet kannor kaffe.

13. Ta hand om de stora sedlarna innan spelet börjar igen.

Efter avslutat spel gör punkt 13-18.

14. Fyll i listan ”Redovisning av Cafeteria” med antalet sålda av respektive typ.

15. Lägg tillbaka 50 kronor i burken för växelkassa och låt ruteransvarig lägga in den i säkerhetsskåpet.

16. Räkna kaffekassan och för in beloppet i listan.
Ersättning till cafeteriaansvarig är 50 kronor såväl måndag, tisdag, onsdag som torsdag och tas ur kaffekassan. Under rubriken ”Nettokassa” införs kvällens kaffekassa minus ersättningen till cafeteriaansvarig (50 kronor) och vem dessa pengar lämnas till kryssas i på listan. Postgiro innebär att pengar sätts in på pg 429 71 43-2.

17. Sätt tillbaka listan i ABB-pärmen i kontoret under fliken aktuell Cafeteria redovisning.

18. Eventuellt överblivna smörgåsar av ABB-beställda kastas i kärlet avsett för kompost under disken.

19. Städa av diskvagnen och diska använda bestick och brickor. Se till att köket och spellokalen är i bra ordning. Kontrollera att värmeplattor är avstängda och kaffegrädde ej står framme samt att frys- och kylskåpsdörrar är stängda. Tomma burkar läggs i därför avsedd behållare under disken. Kaffefilter läggs i kompostkärlet under bänken där kaffebryggarna står.