PM för cafeteria-ansvarig partävling

Förbered före kaffepausen enligt punkt 1-4.

1. Hämta listan ”Redovisning av Cafeteria” i ABB-pärmen på kontoret (finns under fliken aktuell Cafeteria redovisning och fyll i:
Antalet ABB-beställda smörgåsar. Finns i övre kylskåpet.
Antalet reservsmörgåsar (överblivna smörgåsar från eftermiddagen). Finns i undre kylskåpet.
Antalet öl och läsk i kylen (sätt in fler om Du tycker det är för lite).
Antalet kakor (mazariner, godbitar)på disken. Småkakor räknas som godis.
Antalet godisar på disken (eller notera antalet Du säljer direkt på blanketten).

2. Gör i ordning kaffebryggarna enligt anvisningar på väggen, dvs mät upp kaffe i tratten
och fyll bryggarna med vatten. Räkna med en kanna per 8 par.
Brygg en kanna innan spelet och ställ på värmeplattan. Gör i ordning denna kaffebryggare igen.

3. Fyll på vatten i vattenkokaren (för tedrickarna)

4. Hämta burken med växelkassan ( 50 kronor) i säkerhetsskåpet. Ruteransvarig kan öppna skåpet.

Efter rond 5 (kaffepaus efter 6 ronder) gör enligt punkt 5-7.

5. Sätt på kaffebryggaren, värmeplattor ovanpå bryggaren och på disken.

6. Sätt på vattenkokaren.

7. Ta fram ABB-beställda smörgåsar och läskedrycker (2 coca-cola och 2 apelsin).

8. Ta fram kaffegrädde (mjölk) ur kylen och ställ vattenkokaren på serveringsdisken.

I kaffepausen sköts cafeterian enligt punkt 9-12.

9. Låt spelarna själva betala avgifterna direkt i kassan.

10. Ta fram reservsmörgåsar om de av ABB beställda tar slut.
Bullar och reservsmörgåsar får tas fram endast om de av ABB beställda smörgåsarna tar slut eftersom vi får betala 13 kronor per beställd smörgås till VBS även om vi inte konsumerar beställda smörgåsar.

11. Brygg mer kaffe om nödvändigt. Se punkt 2 om antalet kannor kaffe.

12. Ta hand om de stora sedlarna innan spelet börjar igen.

Efter avslutat spel gör punkt 13-18.

13. Fyll i listan ”Redovisning av Cafeteria” med antalet sålda av respektive typ.

14. Lägg tillbaka 50 kronor i burken för växelkassa och låt ruteransvarig lägga in den i säkerhetsskåpet.

15. Räkna kaffekassan och för in beloppet i listan.
Ersättning till cafeteriaansvarig är 50 kronor såväl måndag, tisdag, onsdag som torsdag och tas ur kaffekassan. Under rubriken Netto kassa” införs kvällens kaffekassa minus ersättningen till cafeteriaansvarig (50 kronor) och vem dessa pengar lämnas till kryssas i på listan. Postgiro innebär att pengar sätts in på pg 429 71 43-2..

16. Sätt tillbaka listan i ABB-pärmen i kontoret under fliken aktuell Cafeteria redovisning.

17. Eventuellt överblivna smörgåsar av ABB-beställda kastas i kärlet avsett för kompost under disken.
Om reservsmörgåsar har tagits fram ur kylen är det oerhört viktigt att brickan med överblivna reservsmörgåsar plastas om med hjälp av inplastningsapparat så att dessa ej torkar till nästa dag.
Inplastningsapparaten finns på väggen vid entrén till cafeterian.

18. Städa av diskvagnen och diska använda bestick och brickor. Se till att köket och spellokalen är i bra ordning. Kontrollera att värmeplattor är avstängda och kaffegrädde ej står framme samt att frys- och kylskåpsdörrar är stängda. Tomma burkar läggs i därför avsedd behållare under disken. Kaffefilter läggs i kompostkärlet under bänken där kaffebryggarna står.